Úvod » Maso » Vepřové maso » Vepřový výřez s kůží
Kvalitní vepřové maso z českých prasat poražených na našich jatkách.
Vepřový výřez s kůží je výrobní maso získané při opracování vepřových dílů. Obsahuje velké množství tučného masa, menší množství libového masa a kůží a malé množství kolageních částí. Je vhodný jako kvalitní surovina pro výrobu uzenářských výrobků (prejty, jaternice, sekané).